胡麻ドレッシング／森田醤油

梅雨…ですねえ。
今も元気に雨降り中🤣
昨日のほしのさと中庭マルシェはお天気も良く
とても気持ちがいい楽しいマルシェでした。
子供は元気にクローバーのお花畑を走り回って
絵本のような風景で
見てるだけでこちらまで笑顔に。
ご来店くださった皆さま、ありがとうございました！

来週89歳を迎える父が思わず
「美味いな」とつぶやいたドレッシングのご紹介です。

1903年創業の奥出雲の森田醤油さん製造です。
山間にあるため、清らかな空気・水に恵まれ、
昼夜の寒暖差が大きく醤油づくりに適した地域にある
森田醤油さんは、地元に根ざして昔ながらの木桶による
醤油をつくり続けてきました。

「自分のこどもに安心して食べ続けさせたい」と思える商品を
徹底してつくる、こだわりの蔵元です。

そんな森田醤油さんのつくる胡麻ドレッシング
美味いに決まってる！

国産丸大豆醤油をベースに
鰹節、煮干、昆布、椎茸のだしを取り、
米酢、ねりごま、すりごまを合わせた
保存料無添加の胡麻ドレッシングです。

ねりごまとすりごまをふんだんに使っているので、
ごまの風味が強く、野菜サラダのドレッシングや
お豆腐などによく合います。
しゃぶしゃぶやお鍋のつけだれもオススメです。

なので、サラダに水切りした豆腐をのっけて
いざ！ドレッシング投入〜！
でてこ〜ん！
よく振って再度挑戦！

そして、父が思わずつぶやくのです。
「美味いな・・・」

普段、好き嫌いも言わずに
わたしの拙い手料理を食べてくれる父の
思わずもれた本音でした。
いや〜本当にうまかったんだな🤣

あまりにも美味しかったので
ドレッシングがなくなるまで
我が家ではサラダが続きました🤣